創業頭家

圖片
  •  創業達人: 葉柏儒
  •  事業名稱: 葉之食堂
  •  營業地址: 新北市新莊區新樹路739號1樓

 幸福亮販店

  創業故事

 不畏身體缺陷,一步一腳印,與媽媽一起圓創業夢
3歲時因發現患有視網膜母細胞瘤(眼癌),開刀而失去右眼視力的葉柏儒,因父母離異,從小與媽媽相依為命,跟著媽媽以攤販方式辛苦經營早餐店,累積6年多餐飲經驗,因去年發生車禍後,導致媽媽腳不宜久站,不忍心讓媽媽每天風吹日曬雨淋的工作,開始想要讓自己成為媽媽的依靠,於是鼓起勇氣決定自行創業。
    葉柏儒先前與媽媽以路邊小攤販(樹林火車站附近)經營早餐店,於108年7月,決定遷至新莊新樹路上,以店面方式開啟創業第一步,目前客源以老顧客、附近住戶、上班族、學生及過路客為主,葉柏儒與媽媽採用的食材及原物料都經過嚴選且自行研發多種口味的產品,例如招牌韓式爆漿系列,相當具有競爭力,再加上母子二人親切熱情、服務用心,成功受到許多消費者青睞。
    創業初期,資金有限,店裡尚未裝潢,得知『新北市政府幸福創業微利貸款計劃』,確認符合貸款資格後,便報名參加創業研習課程的入門及進階班,學習財務與經營管理,並經由計畫輔導員和顧問的協助提出貸款申請。 
  創業顧問首次訪視時,給予店內空間運用及有效排除油煙等建議,並針對未來的目標對象設計商品結構,希望透過貸款資金挹注,順利改善店面環境以及推出特色產品,增加市場競爭力,讓事業逐漸穩定成長。   

 

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